Pisto

Sano y natural, como el anaical.

INGREDIENTES:

- 5 ó 6 zanahorias (depende del tamaño)
- 1 pimiento (si son peques, 2 ó 3)
- 1 calabacín.
- 2 botes de tomate natural.
- 2 ó 3 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Cayena molida.
- Azúcar.
- 1 pastilla de starlux de carne.

ELABORACIÓN:

Ponemos en una cazuela un culín de aceite y doramos el ajo.
Cuando empiece a dorar, añadimos la cebolla bien picadita y la dejamos pochar.
Mientras tanto, vamos troceando las verduras en trozos pequeñitos.




Vamos añadiendo las verduras una a una  y las dejamos rehogar un poco.
Mientras tanto, pasamos el tomate por la batidora. Esto lo puedes evitar, porque en mercachifle venden unos botes de tomate natural ya troceado. (No triturado, que tiene mogollón de agua).
Añadimos el tomate, la pastilla de caldo, un poco de pimienta negra, un poco de cayena molida, una pizca de sal y 2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar.
Dejamos hervir todo a fuego lento al menos una hora (a mi me daban 2), removiendo de vez en cuando y listo.